Mikrobiologi

Keupayaan

• Menganalisis makanan dan minuman untuk tujuan penguatkuasaan Akta Makanan 1983, Peraturan- Peraturan Makanan 1985 dan tender kerajaan serta pemantauan.

Jenis sampel yang diterima

• Makanan yang mudah rosak
• Makanan tahan lama
• Air minuman

Jenis analisis

1.       Jumlah kiraan bakteria

2.       Jumlah kiraan koliform (MPN & Petrifilm)

3.       Jumlah kiraan E. coli (MPN & Petrifilm)

4.       Jumlah kiraan Staphylococcus aureus (MPN & Petrifilm)

5.       Jumlah kiraan Bacillus spp. (MPN)

6.       Jumlah kiraan yis dan kulat

7.       Jumlah kiraan bakteria probiotik

8.       Pengesanan Salmonella spp.

9.       Pengesanan bakteria anaerobik

10.   Pengesanan bakteria spore-forming

11.   Pengesanan bakteria asidofilik

12.   Pengesanan bakteria flat sour

13.   Ujian steriliti makanan dalam tin dan kantung

14.   Pengesanan Staphylococcal enterotoxin (ELISA)

15.   Pengesanan B. cereus toxin (ELISA)

*MPN : Bilangan Paling Mungkin (Most Probable Number)
ELISA : Enzyme-linked immunosorbent assay

kembali